Искренность и честность – всегда ли так положительны? Поступок. Невероятный поступок коллег довёл мужчину до слез

Соки, компоты, отвары из смородины менее калорийные заготовки на зиму, чем известное всем варенье из ягод. При этом они очень полезны. Черная смородина является безусловным лидером по витамину С, уступая лишь шиповнику. На 100 г ягод – аскорбинки 400 мг, достаточно 100 г полезных плодов, чтобы восполнить суточную дозу витамина С. Приготовленный на зиму компот из черной смородины почти так же полезен, как свежие ягоды, особенно когда пьешь его в сезон дефицита витаминов.

Польза смородинового компота

Целебные свойства не только в черных плодах, ценность представляют листья, цветы, веточки и почки растения.

Чем полезен компот:

• помогает в борьбе с простудой, гриппом, ангиной, воспалением легких;
• полезен при заболеваниях мочеполовой системы, печени, почек;
• обладает жаропонижающим и укрепляющим действием;
• снимает воспаление, тонизирует, очищает;
• является природным антисептиком;
• благоприятно воздействует на организм при ревматизме, артрите, гастрите, подагре, малокровии;
• приводит в норму обмен веществ, глюкозу, очищает кровь.

Компот из черной смородины помогает людям при изжоге, нормализует уровень сахара, снижает давление.

Не рекомендуются смородиновые заготовки лицам, страдающим тромбофлебитом, склонным к образованию тромбов. Витамин К, входящий в состав ягод, повышает свертываемость крови. Поэтому нежелательно пить компот из черной смородины после инфаркта, инсульта. Противопоказан продукт при гепатите и язве желудка.

Хитрости приготовления компота из черной смородины

Выполнив несколько условий, можно получить очень вкусный и полезный напиток, который всю зиму будет снабжать вас витаминами:

• использовать только качественную, фильтрованную воду;
• если готовите компот из замороженных ягод, их надо класть сразу в кипяченый сироп без предварительного размораживания;
• сохранить целебные компоненты поможет кислота или сок лимона;
• если в смородиновый компот добавляются яблоки, то понадобится еще и корица;
• лишнюю кислоту убирают с помощью щепотки соли;
• для свежих плодов нужна горячая вода, они отдадут свой сок быстрее, при этом полезные качества останутся;
• применяют разный сахар, в том числе тростниковый;
• вместо сахара можно использовать мед, который кладут в остывший компот;
• в смородиновый компот часто добавляют другие фрукты: яблоки, апельсин, крыжовник, лимон, клюкву, вишню;
• пряности вносят за пару минут до готовности: мяту, корицу, ванилин, мускатный орех;
• хурму, банан, айву, гранат добавлять в компот из черной смородины не рекомендуется;
• сироп для компота стоит готовить «с запасом», пусть лучше он останется лишний, чем не хватит. Из оставшегося сиропа можно тут же сделать морс или сварить компот для немедленного употребления;
• банки, в которые разливается компот, непременно должны быть простерилизованы, так же как и крышки;
• компоты, приготовленные без стерилизации, можно хранить при комнатной температуре 3-4 месяца, в холодильнике – до года. Стерилизованные напитки хранятся в полтора-два раза дольше.

Интересно! Можно закрывать компоты без сахара, зимой просто нужно добавить мед или сахарный песок в напиток перед употреблением. Правда, хранятся такие компоты недолго, до нового урожая не достоят даже в холодильнике.

Подготовка ягод

Сбор смородины происходит с середины до конца июля. Прежде чем сорвать плоды, их пробуют на вкус – он должен быть сладковато-кислым, а ягоды иметь черный цвет. Коричневый и красный окрас указывает на незрелость плодов. На молодых кустах созревание происходит быстрее чем на старых растениях.

Нельзя допустить перезревание смородины, переспевшая опадет, потрескается, станет мягкой.

Собирают ягоду в утреннее время, в сухую погоду, жара ухудшает качество плодов. Можно срывать черную смородину с плодоножкой, поскольку она имеет толстую кожицу.

Недозрелые ягоды доходят за несколько дней.

1. Смородину перебирают от листиков и сухих веточек, гнилые и мягкие плоды убирают.
2. Моют ягоды в дуршлаге, опуская в воду несколько раз, или под проточной водой, толстая кожица смородины выдерживает струю воды.
3. Вымытые ягодки размещают на бумаге для просушки.

Рецепты компота из черной смородины на зиму

Сварить смородиновый компот на зиму можно как традиционным способом, на газовой плите, так и с использованием современной кухонной техники: мультиварки, индукционной варочной панели.

Компот в мультиварке

Компот по этому рецепту получается довольно концентрированный, поэтому закрывать его лучше в небольшие (литровые, 800-граммовые) баночки и перед употреблением разводить водой.

На 2 литра воды понадобится:

• 1-1,2 кг смородины;
• 1,5 стакана сахара.

Пошаговый рецепт:

1. Ягоды поместить в чашу мультиварки.
2. Залить туда же воду.
3. Включить режим «варка на пару» на 6 минут с закрытой крышкой.
4. После закипания воды насыпать сахар.
5. Закрыть крышку агрегата, готовить до сигнала.
6. Можно разливать в банки.

Несмотря на то, что при термообработке теряется часть витаминов, все же смородиновый напиток богат витаминами В, А, С, Е, а также минералами и микроэлементами.

Классический рецепт компота из черной смородины

Берут на 5 стаканов ягод 2 стакана сахара.

Приготовление:

1. Плоды выложить в 3-х литровую стерилизованную банку.
2. Вскипятить воду, залить в банку с ягодами.
3. Накрыть, подождать 20 минут.
4. Воду осторожно перелить в кастрюлю, ягоды должны остаться в банке.
5. Засыпать в воду сахар, кипятить 3 минуты.
6. Горячим сиропом залить ягодки, закатать банки.
7. Поставить под теплое одеяло на 24 часа.

Перед заливкой сиропом второй раз в напиток можно добавить пакетик ванилина, для придания оригинального вкуса.

Компот из черной смородины без стерилизации

Понадобится:

• ягоды – столько, чтобы банки заполнялись на треть;
• сахар – из расчета 250 граммов на литр воды.

Как готовить:

1. Банки тщательно вымыть и хорошо простерилизовать.
2. Заполнить третью часть емкости ягодами.
3. Накрыть крышками, предварительно их прокипятить.
4. Банки поставить в тазик с горячей водой на 20 минут, а тем временем сварить сироп.
5. Для приготовления сиропа высыпать сахар в воду, довести до кипения и варить 3-5 минут.
6. Залить сироп до краев банки, воздуха не должно остаться.
7. Закрыть крышкой, закатать, обязательно укутать одеялом.

Видео: самый простой рецепт компота из черной смородины

Приготовить компот из черной смородины на зиму можно еще проще. Достаточно:

1. Взять ягоды и сахар в соотношении 2:1 (на трехлитровую банку – 600 граммов смородины и 300 граммов, или полтора стакана, сахара).
2. Выложить ягоды в очень хорошо промытую и простерилизованную банку.
3. Залить до самого верха крутым кипятком.
4. Закатать крышками, которые тоже должны быть тщательно вымытыми и прокипяченными.
5. Банки перевернуть, немного потрясти, чтобы сахар растворился.
6. Поставить на крышки, хорошенько укутать, оставить до полного остывания.

Все детали и тонкости приготовления компота по этому рецепту смотрите в видео:

Компот с лимоном и корицей

На 3-х литровую банку понадобится:

• 2 л воды;
• 3 стакана плодов;
• половинка лимона;
• 1,5 стакана сахарного песка;
• одна палочка корицы.

Процесс готовки:

1. Воду вскипятить.
2. В банку с ягодами залить кипяток.
3. Ожидать 15 минут.
4. Слить воду в кастрюлю, насыпать туда же сахар, кипятить 5 минут.
5. В банку положить лимон и корицу, залить горячим сиропом.
6. Банки закрутить.

Вместо лимона и корицы можно внести корень имбиря. Только его нужно прокипятить в сиропе 7 минут.

Компоты ассорти с черной смородиной

Черная смородина замечательно гармонирует со многими другими ягодами и фруктами. Компоты-ассорти с ней отличаются интересным вкусом и неповторимым ароматом. Вы сами можете придумать множество собственных оригинальных рецептов, взяв за основу описанные ниже.

Ассорти из черной смородины, яблок, крыжовника и апельсина

Понадобится (на банку объемом 3 л):

• смородина – 150 г;
• яблоки – 200 г;
• крыжовник – 100 г;
• половина апельсина;
• сахар – 300 г;
• воды примерно 2,5 л.

Как готовить:

1. Яблоки порезать на дольки.
2. Сварить сироп, насыпать фрукты и ягоды в сладкую жидкость, довести до кипения.
3. Разлить по банкам, закатать.

Компот-ассорти из смородины и крыжовника

На трехлитровую банку:

• смородина красная, белая, черная – по 150 г каждой;
• крыжовник – 200 г;
• немного мяты;
• 350 г сахара;
• воды 3 л.

Приготовление:

1. Засыпать ягоды в стеклянную тару.
2. Приготовить горячий сладкий сироп, залить им ягоды.
3. Через четверть часа сироп слить, снова вскипятить.
4. Положить в банку мяту, залить жидкость в емкость, закатать.

Компот из черной смородины с малиной и мелиссой

Надо взять:

• ягоды черной смородины – 3 стакана;
• малина – 1 стакан;
• лимон – половинка;
• мелисса – 4 веточки;
• сахар – 900 г;
• вода – 3 л.

Как готовить:

1. В банку сложить смородину, лимон, мелиссу.
2. На огонь поставить воду, когда закипит, медленно ввести сахар, постоянно мешая.
3. Через 5 минут кинуть малину, проварить 2 минуты, выключить.
4. Залить малиновый сироп в банку, закатать.
5. Если малиновый сироп останется, можно развести его водой по вкусу и выпить как обыкновенный компот.

Компот из замороженных ягод с мандарином и яблоками

Понадобится:

• замороженная черная смородина – 1,5 стакана;
• мандарин – 1 шт;
• яблоко – 1 шт;
• сахар – 250 г;
• вода – 2 л.

Как готовить:

1. Порезать яблоко на дольки, мандарин почистить.
2. В кипящий сироп добавить мандариновые и яблочные дольки, прокипятить 4 минуты.
3. Внести смородину, проварить 1 минуту после закипания, разлить по банкам.

Хранение компота из черной смородины

Правильно укупоренные напитки через несколько дней становятся прозрачными. Появление пузырьков или пены свидетельствует о порче продукта. Такую консервацию нужно вылить, особенно если крышка «взорвалась». Если банки простояли более 3 недель без изменений, можно надеяться, что они сохранятся на всю зиму.

Полезен компот первые 6 месяцев. Чтобы порадовать семью витаминами, следует выпить заготовки до конца зимы.

Если использовались некачественные крышки, они могут окисляться, окись попадет в компот, и уже нельзя будет насладиться ароматом ягод – такой продукт поменяет вкусовые качества и не принесет пользы.

Хранят банки в темном прохладном помещении, это важно, чтобы не изменился красивый цвет напитка. Ни в коем случае нельзя допускать попадания на банки прямых солнечных лучей. Жара, свет погубят полезные заготовки. Оптимальная температура для хранения смородинового компота – 5-15 градусов.

В детстве людей воспитывают на добрых сказках, где честность побеждает ложь, а правдивый Иванушка борется с интриганом Кощеем. О силе искренности рассказывают в школе, приводя в пример сентиментальные истории из русской и зарубежной литературы. Но дети растут. Мир становится жесток. Искренность убита равнодушием, а ложь соскальзывает с губ в автоматическом режиме. Человек учится тонкому искусству утаивания, недоговаривания, обмана во благо человечества. Честность, недостижимая высота нравственности, все отдаляется и становится запредельной чертой, набирает цену. Печально звучит. Но так ли плох расклад? Всегда ли честность и искренность положительны?

Искренность и честность: различия

Такие похожие, но разные понятие. В чем отличие?

Честность – это правдивая передача фактических данных. Искренность – гармония слов, действий и внутренних ощущений.

Психологическое здоровье

Ложь – главная причина неврозов. Чем чаще человек говорит неправду, тем сильнее он боится разоблачения. Он постоянно контролирует себя, проверяет, сверяет, подозревает. Ему кажется, что ложь уже раскрылась, что окружающие смеются за спиной над стыдной правдой. Честный человек застрахован от подобных расстройств, он не страдает подозрительностью, не выверяет каждый шаг и наслаждается жизнью.

Минусы честности и искренности

Отрицательных сторон у честности оказалось меньше:

Честных людей чаще обманывают

Такая закономерность действует на молодых и неопытных. Обманутые юноши и девушки со временем теряют открытость. Чужая ложь пробуждает сопротивление. На подсознательном уровне формируется установка: честность – причина проблем.

Обманутый человек уходит в себя, становится закрытым, учится врать. Общество получает еще одного носителя лжи «во благо».

Искреннего человека легче обидеть

Искренность идет вместе с открытостью. Такие люди подпускают других слишком близко. Полученный удар приносит боль и страдания. Это обычный сценарий первой любви, когда юношеская психика не готова к подобным потрясениям. Итог — слезы, депрессии, уход в учебу/спорт/хобби. В большинстве случаев искренность исчезает вместе с первыми чувствами. Такой сценарий не редкость и в семье, и в дружеских отношениях.

Честность – ноша для сильных

Человеку открытому, честному и искреннему тяжело смотреть на людскую жестокость, обман и грубость. Мягким людям приходится тяжелее всего. На них проще давить, легче использовать. Они теряются под напором грубости, переживают из-за несправедливости. Ломаются под напором общественных нравов.

Когда важна честность?

Правда, утаивание или ложь – сложный выбор. Современный мир – это вселенная эгоцентрика. Что это за существо такое непонятное? Эгоцентрик – человек, зависящий от мнения окружающих. Он строит модель поведения так, чтобы выглядеть значимым в глазах других людей. Это актер. Он надевает на лицо маску счастливого семьянина, довольного жизнью человека, добропорядочного гражданина. Главное правило: контроль. Эгоцентрик следит за словами и поступками, тщательно вымеряет детали образа. Он контролирует ладный ход выдуманной истории, неважно придуманная она или приукрашенная. Таких людей в мире более 70%. Кто не усвоил правила игры в детстве, учится на собственных ошибках в юношестве. Эта модель общепринята, закреплена и одобрена для всеобщего удобства. Но так ли она хороша на самом деле?

Честность в любви

Искренность и семейные узы

Обман начинается с детства. Родители любят врать, оправданно и нет. Дети кажутся маленькими и несмышлеными, но они копируют поведение взрослых. От них ребенок узнает, что такое ложь и несет ее в жизнь. Непосредственные порывы: радость, смех, веселье, слезы прерываются взрослыми наставлениями о неуместности эмоций. Осознав, что поведение неприятно взрослым, дети меняют тактику. Они стремятся понравиться, получить любовь и одобрение взрослых, и с детских лет теряют искренность, забывают про честность.

Обычная семейная драма. Маленький Виталик с детства чувствует, что мама им недовольна. Что бы он ни сделал, в ответ раздаются поучения и ругань. Виталик знает одно: маме нравится, когда он рассказывает стихи на людях. Понимая это, он начинает использовать знание, чтобы добиться любви ближнего человека. Стихи он не любит, а мамины подруги ему не нравятся. Когда Виталик вырастет, стихи заменятся пятерками по математике, а потом физфаком в государственном университете. Мальчик мечтал стать художником, но всю жизнь он будет прятать свое «Я» и лгать окружающим ради одобрительных улыбок.

Честность и деловые связи

От зависит, насколько честным сможет быть человек. В этой сфере жизни искренность четко регламентирована, загнана в рамки и нормы.

Чем выше поднимается человек, тем меньше открытости он себе позволяет. Деловые отношения создают дистанцию, ограничивают круг обсуждаемых вопросов.

Представьте честного Васю, который на встрече решился сказать инвестору, что проект его компании – это подстава и денег не стоит. Открыто, смело, решительно. И вот безработный смельчак переезжает жить к маме. На карьере поставлен жирный крест.

Тяжело приходится честным людям в мире продаж, рекламы. Открытость – враг управленцев. Врачи, учителя, следователи, бухгалтера – общество ставит рамки перед всеми.

Честность и искренность положительны в дозированном виде. Открытость – это дар близких отношений. Но достигается она только честностью с собой. Стоит ли бороться с эгоцентризмом и ложью? Да! Но и крайности в этом деле к добру не приводят.

Поступок

Сознательное действие, оцениваемое как акт нравственного самоопределения человека, в к-ром он утверждает себя как в своем отношении к другому человеку, себе самому, группе или обществу, к природе в целом. П. - основная единица социального поведения . В нем проявляется и формируется человека. Реализации П. предшествует внутренний план действия , в к-ром представлено сознательно выработанное намерение, имеется прогноз ожидаемого результата и последствий для окружающих лиц и общества в целом. П. может быть выражен действием или бездействием; позицией, высказанной в словах; отношением к чему-либо, оформленным в виде жеста, взгляда, тона речи , смыслового подтекста; в действии, направленном на преодоление физических препятствий и поиск истины. При оценке П. необходимо учитывать систему социальных норм , принятых в данном социуме.

Краткий психологический словарь. - Ростов-на-Дону: «ФЕНИКС» . Л.А.Карпенко, А.В.Петровский, М. Г. Ярошевский . 1998 .

Поступок

Сознательное действие, оцениваемое как акт нравственного самоопределения человека, в коем он утверждает себя как личность - в своем отношении к другому человеку, себе самому, группе или обществу, к природе в целом. Личностная форма поведения, в коей производится самостоятельный выбор целей и способов поведения, часто противоречащий общепринятым правилам. Поступок - основная единица поведения социального. В нем проявляется и формируется личность человека.

Реализации поступка предшествует внутренний план действия, где представлено сознательно выработанное намерение, есть прогноз ожидаемого результата и его последствий.

Поступок может быть выражен:

1 ) действием или бездействием;

2 ) позицией, высказанной в словах;

3 ) отношением к чему-либо, оформленным в виде жеста, взгляда, тона речи, смыслового подтекста;

4 ) действием, направленном на преодоление физических препятствий и поиск истины.

При оценке поступка нужно учитывать систему норм социальных, принятых в данном социуме. Для поступка важен нравственный смысл действия, само действие следует рассматривать как способ осуществления поступка в конкретной ситуации. Поступки включены в систему нравственных отношений общества, а через них - в систему всех общественных отношений.

Словарь практического психолога. - М.: АСТ, Харвест . С. Ю. Головин . 1998 .

Форма поведения, в котором осуществляется самостоятельный выбор целей и способов поведения, иногда противоречащий общепринятым правилам.

Психологический словарь . И.М. Кондаков . 2000 .

ПОСТУПОК

(англ. act ) - личностная форма поведения , возникающая благодаря формированию самосознания в подростковом возрасте (Л . С . Выготский ). П. не являются автоматизмы , рефлексы , баллистические движения, действия - импульсивные, привычные, гетерономичные (выполняемые по приказу, служебной инструкции, внешним требованиям, согласно предписанной роли ). П. включает творческий акт выбора целей и средств поведения, нередко вступающий в с установленным, привычным, заведенным порядком. П. - личностно-осмысленное, лично сконструированное и лично реализованное поведение ( или бездействие), направленное на разрешение конфликта . П. в целом, согласно М . М . Бахтину , обладает некоторыми обязательными свойствами: аксиологичностью (нетехничностью), ответственностью, единственностью, событийностью.

В отечественной психолого-педагогической традиции имеется синкретическое слияние в трактовке П. и действия. Получается, что П. - это тоже некое действие, при этом действие, обязательно имеющее внешний план. С этой позиции совершить П. в уме, про себя, так, чтобы об этом никто не знал, - это абсурд. Отождествление П. и действия оставляет вне рассмотрения значительную подготовительную работу, предшествующую П., а также феномены внутреннего выбора, не имеющие отчетливых хронологических границ во внешних проявлениях.

Успешный П. и успешное действие - это разные вещи. И критерии для их оценки в качестве успешных разные. Для оценки успешности действия используются процессуально-целевые критерии. Действие считается успешным, если оно либо выполнено в соответствии с алгоритмом, либо достигло цели, либо и то и др. П. может не достичь цели и при этом считаться успешным, если он был произведен в виде очевидной попытки. Уже это может стать основанием для его положительной оценки: базой для его оценки служит г. о. не технологическая, а морально-этическая сфера. Об этом, собственно, и говорил Бахтин, выделяя в качестве одного из свойств П. его нетехничность.

После своего свершения П. застывает в тексте, называемом личностью , которая как бы лепится из опыта П. Как совершаемые предметные действия ведут к фиксации перцептивных или моторных установок, так совершаемые П. ведут к фиксации социальных, точнее личностных, установок. Об этом писали А . В . Запорожец и А. Г. Асмолов. И эти установки, согласно Д . Н . Узнадзе , представляют собой целостную модификацию личности, что не противоречит тезису Бахтина о единственности П. В человеческой жизни все как в первый раз.

Позитивно оцениваемые обществом П. взрослых, а тем более значительные для общества П., получают особые имена. Их называют подвигами и деяниями. Лица, их совершившие, возвеличиваются и почитаются обществом, включаются в качестве иллюстраций для принимаемой обществом морально-этической сферы и начинают «работать» на ту же педагогику для коррекции и формирования нормативно-релевантных действий детей. (В. П. Зинченко.)

Большой психологический словарь. - М.: Прайм-ЕВРОЗНАК . Под ред. Б.Г. Мещерякова, акад. В.П. Зинченко . 2003 .

Смотреть что такое "поступок" в других словарях:

Поступок - Поступок сознательное действие, реализованный акт свободной воли. Содержание поступка определяет нравственность и моральность поведения, различие добра и зла. Не всякое действие человека становится поступком, но только то, которое является… … Википедия

Поступок - Воспитание * Величие * Гений * Здравый смысл * Идеал * Манеры * Мнение * Мораль * Помощь * Поступок * Привычка * Репутация * Совет * Тайна * Талант * Характер … Сводная энциклопедия афоризмов

поступок - См … Словарь синонимов

ПОСТУПОК - всякое действие человека, в котором принимает участие его организм и за которое он чувствует себя ответственным (в отличие от рефлективных движений; см. Рефлекторное движение). В то время как с каждой вещью можно что либо сделать, в поступке… … Философская энциклопедия

ПОСТУПОК - ПОСТУПОК, поступка, муж. Действие, совершенное кем нибудь. Благородный поступок. «Поступком оскорбясь таким, все дружбу прекратили с ним.» Пушкин. «Человек… должен отдавать себе отчет во всех своих поступках.» А.Тургенев. «Я решительно не мог… … Толковый словарь Ушакова

ПОСТУПОК - ПОСТУПОК. Сознательное, заранее продуманное, спланированное и разумное действие человека, рассчитанное на то, чтобы вызвать определенную реакцию у окружающих. Разновидностью П. является речевой поступок … Новый словарь методических терминов и понятий (теория и практика обучения языкам)

Поступок - личностная форма поведения, в котором осуществляется самостоятельный выбор целей и способов поведения, часто противоречащий общепринятым правилам … Психологический словарь

ПОСТУПОК - ПОСТУПОК, пка, муж. 1. Совершённое кем н. действие. Хороший, плохой п. Совершить необдуманный п. Отвечать за свои поступки. 2. Решительное, активное действие в сложных обстоятельствах. В его жизни был п. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю … Толковый словарь Ожегова

ПОСТУПОК - англ. action/act/deed; нем. Verhaltensakt. 1. Социально оцениваемый акт поведения, побуждаемый осознанными мотивами. 2. Сознательное действие, в к ром проявляется нравственная установка человека и в к ром он утверждает себя как личность в своем… … Энциклопедия социологии

поступок - При положительной оценке. Бескорыстный, бесстрашный, благовидный, благоразумный, благородный, богоугодный (устар.), великодушный, высоконравственный, героический, геройский, гражданский, гуманный, добрый, душеспасительный (устар.), замечательный … Словарь эпитетов

Книги

• Мудрость шаманов для превращения мечты в поступок. Мечты сбываются. Закон притяжения в действии. Следуя за мечтой. Навстречу мечте за 365 дней (комплект из 4 книг) , Виллолдо А., Хикс Э., Хикс Дж. и др.. Книга 1 . Навстречу мечте за 365 дней. . Мысли и чувства - естественная часть нашей жизни, определяющая полноту и вкус ее содержания. И если вы думаете, что контролировать их сложно и…

Главная » Части речи » Искренность и честность – всегда ли так положительны? Поступок. Невероятный поступок коллег довёл мужчину до слез